WINNICA SUCHA DOLINA
Pomys³ za³o¿enia w³asnej winnicy narodzi³ siê z fascynacji przyrod± i kultur± Bu³garii, z któr± ³±cz± nas zwi±zki rodzinne, liczne przyjaźnie i kontakty z winiarzami. Po kilku podró¿ach do tego kraju rozpoczêli¶my uprawê winoro¶li w ma³ej winnicy po³o¿onej tu¿ obok domu - na s³onecznym zboczu pagórka. Obecnie, w nowej lokalizacji, area³ winoro¶li jest systematycznie powiêkszany w oparciu o szczepy najbardziej przydatne w naszych warunkach. Nazwa winnicy nawi±zuje do typowej formy rzezby Wy¿yny Lubelskiej - suchej doliny. Uprawa po³o¿ona jest na zboczu jednej z nich, bardzo starej geologicznie, nad niewielk± rzek± Gie³czwi±.
Na powierzchni 0,2 ha przewa¿aj± krzewy Johannitera i Hibernala na wino bia³e oraz Regenta i Ronda na wino czerwone. Na niewielk± skalê podejmujemy tak¿e próby uprawy bardziej wymagaj±cych burgundzkich szczepów, takich jak Pinot noir, Pinot gris i Auxerrois, licz±c siê z konieczno¶ci± pracoch³onnego okrywania krzewów na zimê. Wina powstaj±ce w winnicy, przede wszystkim bia³e i ró¿owe, s± wyraziste i aromatyczne. Grona s± delikatnie t³oczone przy niskiej wydajno¶ci uzyskiwania moszczu, a fermentacja prowadzona jest zwykle w niskich temperaturach. Nasze wina czerwone s± lekkie i owocowe.
W planach jest adaptacja piwnicy oraz budynku do produkcji i prowadzenia degustacji. Winnica po³o¿ona jest ok. 30 km na po³udnie od Lublina, na trasie Lublin-Przemy¶l (835). Przez miejscowo¶æ biegnie szlak rowerowy.
Kontakt:
Wojciech Ejankowski
Krzczonów Trzeci 54, gmina Krzczonów
tel.600-688-889
email: wojciech.ejankowski@wp.pl
