Kolejna, czwarta już, odsłona Konwentu Polskich Winiarzy za nami. W dniach 20-21 czerwca br. winiarze spotkali się w deszczowej scenerii na Zamku w Niepołomicach. W imprezie wzięło udział 71 winnic, z których 32 zgłosiło do degustacji w sumie 70 win. Po raz pierwszy w historii konwentu zmniejszyła się liczba zgłoszonych winnic w porównaniu do poprzedniej edycji (78 winnic na konwencie w 2008 roku). Zapewne wynika to po części z trudnego, deszczowego rocznika 2008 (trudniej niż w poprzednich latach było uzyskać wino satysfakcjonującej jakości). Druga przyczyna może leżec w naturalnej ewolucji polskiego winiarstwa - na placu boju zostają najwytrwalsi, z wizją i planem rozwoju na co najmniej kilka lat. Sam konwent też powoli ewoluuje - w tym roku wina były oceniane w sposób bardziej krytyczny, z podkreślaniem błędów technologicznych i wstępną próbą diagnozy, jak je można wyeliminowac (postulat zgłaszany przez samych winiarzy po poprzednich konwentach). Panel degustacyjny, oprócz tropienia błędów winifikacyjnych, poszukiwał też polskiego, narodowego stylu w degustowanych winach (pierwsze akcentowane przez degustatorów wyróżniki stylu to niska, naturalna zawartość alkoholu, wysoka kwasowość nadająca winom świeżość). Wydaje się to być krokiem we właściwym kierunku - polskie wina muszą znaleźć własny styl - od tego zależy ich rynkowy sukces.

Podczas konwentu wyczuwało się, że polskie środowisko winiarskie chciałoby wykonać krok do przodu, że przestrzeń w jakiej znajdujemy się, powoli staje się za ciasna. Pocieszającym jest fakt, że zarówno winiarze jak i krytycy winiarscy zdają się mieć tego swiadomość. Jednak jest jeszcze trzeci element tej układanki - prawodawcy i urzędy. Właśnie temu był poświęcony drugi dzień konwentu. Korzystne zmiany prawa jakie miały miejsce w ubiegłym roku okazały się być tylko kroplą w morzu potrzeb. W praktyce bariera prawna hamująca rozwój polskiego winiarstwa cały czas istnieje - brakuje jednolitych przepisów wykonawczych, a urzędnicy interpretują przepisy w sposób niejednokrotnie kuriozalny. Dotychczas całą procedurę przeszły tylko 3 winnice. Polskie wino powinno pojawić się na sklepowych półkach niebawem, na razie jednak w śladowych ilościach.

Z regionu MPW na konwencie obecnych było 11 winnic. 5 winnic zaprezentowało swoje wina:

Winnica Mały Młynek: Rondo 2008, Regent 2008

Winnica Pańska Góra: Sibera 2008, Muszkat 2008, kupaż "XXX" 2008 (Hibernal 66,6%, Muszkat 33,3%), kupaż Hanna 2007 (Hibernal 66,6%, Sibera 33,3%)

Winnica Słowicza: Sibera 2008, Hibernal 2008

Winnica Solaris: Solaris 2008, Hibernal 2008, kupaż 2008 (Sibera 75%, Jutrzenka 25%)

Winnica Wieczorków: Hibernal 2008, Rondo 2008

Wina z naszego regionu zaprezentowały się bardzo dobrze - degustatorzy podkreślili, szczególnie w przypadku win białych, wysoką jakość i jednorodność stylistyczną. Cechą wyróżniającą nasze wina staje się mineralność, a Hibernal wyrasta powoli na pierwszą w kraju odmianę apelacyjną.

(Daria Słowik, Mariusz Filipek)

Zdjęcia © Daria Słowik